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Definición

Ave hembra del gallo, de menor tamaño que éste. Se caracteriza por la cresta y la cola sin plumas. Son criadas principalmente por su carne y por sus huevos. La gallina doméstica tal vez sea el ave más numerosa del planeta. Es uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial, y da lugar a innumerables recetas y posibilidades culinarias.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• +Alimentos y bebidas.

Términos vinculados:

• gallo
• gallo
• receta